Haitis

Gera kava iš politiškai nestabilaus krašto

Nepaisant visuotinai žinomų problemų, Haičio Respublika ir toliau gamina neblogą kavą, nors jos pupelių kokybė nėra visai stabili. Didesnė dalis Haičio produkcijos yra ekologinio pobūdžio. Tą lemia ne tik geri norai, bet ir žemdirbių skurdas – jie neturi lėšų fungicidams, pesticidams ir dirbtinėms trąšoms. Pagrindinės kavamedžių plantacijos yra šiaurinėje šalies dalyje, kurios garsėja nepaprastai komplikuota pavadinimų ir derliaus nuėmimo sistema.

Japonai prideda Haičio kavos į Jamaikos „Blue Mountain“, kad sustiprintų pastarosios unikalias savybes.

Haičio kava yra itin stipri, pasižymi pilna skonio gama ir yra vidutiniškai arba mažai rūgšti, o jos užpilams būdingas minkštumas.